24 Stunden
Mittel
6 Pizzen
260-280°C
Zutaten
550gBread Flour
High-Protein für beste Ergebnisse
340mlWasser
Zimmertemperatur
12gSalz
8gZucker
5gTrockenhefe
300gWisconsin Brick Cheese
In Scheiben, DOOP-Faktor!
150gPepperoni
In dünne Scheiben
400mlTomatensauce
Klassisch gewürzt
Nährwerte (pro Pizza)
340
kcal
14g
Protein
36g
Kohlenhydr.
15g
Fett
💡 Profi-Tipps
- Ofen 30 min vorheizen
- Teig 24-48h kalt stellen
- Mit Freunden teilen macht mehr Spaß
Die Detroit Style Pizza kommt aus der Motor City und hat einen einzigartigen Charakter. Quadratisch geschnitten, mit butterknusprigen, frittierte Käsekanten und einer fluffigen, luftigen Kruste. Wisconsin Brick Cheese ist das Geheimnis.
🇺🇸 USA🔲 Quadratisch⏱️ 24h
1
Teig herstellen
Knetet alle Zutaten 8-10 Minuten zu einem glatten Teig.
2
Gehen lassen
1 Stunde Raumtemperatur, dann über Nacht Kühlschrank.
3
Form vorbereiten
Fette eine 25x35cm Ofenform mit Butter und hinten Wände.
4
Ausrollen
Drücke Teig in die Form, Wände hochziehen.
5
Käse am Rand
WICHTIG: Cheese am Rand hochkleben lassen für Kruste.
6
Belegen
Pepperoni, dann Sauce in die Mitte.
7
Backen
260-280°C für 15-18 Minuten bis Rand knusprig.
Rezept von
PizzaSoul Team
Veröffentlicht
18. März 2026
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